Linguine ai ricci di mare
Ricetta:Portata: Primi
Ingredienti
350 grammi di linguine
20 ricci di mare freschi
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
peperoncino
prezzemolo
sale
Preparazione
Lavare e pulire i ricci accuratamente e preparare un soffritto con aglio, olio e peperoncino, cui andranno aggiunti.
Cucinare la pasta al dente e condirla con il sugo dei ricci precedentemente realizzato, e servire immediatamente, spolverando a piacere con il prezzemolo pulito e tritato finemente.
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