Cucina campana

Ricette della Cucina campana


Peperoncini verdi fritti

Ricetta:Portata: Contorni

Ingredienti

1 kg di peperoncini verdi
400 grammi di pomodoro maturo
alcune foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Lavare e asciugare bene i peperoncini, lasciarli friggere in abbondante olio caldo e appoggiarli in un piatto; nella medesima pentola, privata dell’olio di frittura, versare aglio e pomodoro tagliato a dadini e cuocere per alcuni minuti.

1.Peperoncini verdi fritti

Correggere di sale e quando si addensa, aggiungervi i peperoncini fritti insieme ad alcune foglie di basilico, lasciare riposare alcuni minuti e servire a piacere, caldi o freddi.

2.Peperoncini verdi fritti


Lascia un commento:

Ricerca per ingredienti: aceto acqua aglio alici amarene arancio basilico bianco burro caciocavallo caffè capretto carne cipolla concentrato confettura coniglio cotto cozze fagioli farina formaggio grattuggiato latte lievito limone macinata maggiorana melanzane mozzarella olio pane passata pepe peperoncino pomodori pomodoro prezzemolo prosciutto ricotta sale uova uovo vino zucchero